卵のお値段が上がってからどれくらい経つのでしょうか
我が家は朝ごはんのタンパク質要員で毎週のように卵を
購入していましたが
値上がりしてから買う頻度がめっきり減ってしまいました。
昨日まで１８０円ほどで買えていたのに‥
急にお値段が上がるとケチな私は買うのをためらってしまいます。
GWもはじまり、海外旅行する人も増えているみたいですね
そんな中かさ増しレシピについて熱く語るのもなんですが
タンパク質をしっかり取れつつ卵をかさ増しする方法を見つけました
それは、絹ごし豆腐を混ぜる です。
もしかしたらやっている人がわんさかいるのかもしれませんが
私は初めて成功したのでブログに残します。
卵３つ＋絹ごし豆腐９０ g（今回はケンちゃんを使用）
あとは好きな味付け
私はお砂糖やお出汁、お醤油を入れました。
絹ごしどうふをクリーム状になるまで綺麗にホイッパー
で混ぜた後卵、調味料を入れて卵焼きを作りました。
お豆腐の匂いが気になるかと思いましたが
ただの美味しいだし巻きができましたー。
大成功です。
水分が多いのでお弁当には向かないと思いますが、
家族からも美味しいの一言をもらったので
これはもううちで定番化しようかと思います。
これでニラ玉や天津飯を作っても良さそうです
工夫して自分が楽しんで料理すると気分転換になっていいですね。
小食な我が子のおかげでご飯はお供えのようになり
メンタルもだいぶキテいましたが
一旦シフトチェンジして、
たくさん食べてもらうことより
気楽に楽しくご飯作りをしようかなと思います。
特に大型連休なんかの時には特に。
3食作って残ったのを自分で処理する虚しさといったらないです
頑張っても報われないと思うと
悲しくなりますもんね
外食やテイクアウトにもお世話になりつつ
連休を過ごしたいと思います。
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